Rohkaffee - Kolumbien - La Sirena - Castillo - Osmotic Dehydration Diamond - Honey - Co-Fermentation Wassermelone Farm Name:

Farm Name:

Grapefruit acid and lemongrass with lavender aromas

Co-Fermentation

plane trees and banana plants

27 hectares

Rohkaffee - Kolumbien - La Sirena - Castillo - Osmotic Dehydration Diamond - Honey - Co-Fermentation Wassermelone Farm Name:Osmotische Dehydrierung ist eine alte Methode zur Drrung von Frchten in Flssigkeiten. Glukosezucker wird mit einem natrlichen Fruchtextrakt kombiniert. Der freie Glukosezucker bindet das freie Wasser im Kaffee, dringt daher in die Bohne ein und ersetzt die Wassermolekle durch den mit Frchten angereicherten Zucker. Dieser Prozess bringt Aromen in den Kaffee, die von Natur aus nicht vorhanden sind. Es werden ausschlielich natrliche Zutaten verwendet.