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Im Weinberg wird biodynamisch gearbeitet
Winzer: Keti Berishvili
Der Wein kommt spontan vergoren und unfiltriert in die Flasche
insbesondere in den Bezirken Telavi und Gurjaani
Ausbau: Grosses Eichenfass & Beton Ei
Markus Altenburger - Ois Erleben NV Leo Uibel Im Weinberg wird biodynamisch gearbeitetOis Erleben steht fr alles erleben in burgenlndischen Dialekt. Ein Cuvee aus Traminer, Welschriesling und Muskat Ottonell. Hierbei wird nicht klassisch nach Jahrgang gefllt, aber wie in einen Solera Prinzip ein Cuvee von verschiedenem Jahrgange verschnitten werden, wobei der Wein dadurch geschmacklich ber den Jahren sehr hnlich bleibt und Jahrgangsdifferenzen dabei nichtig sind. Dabei tut die Reife der Weine in den Fssern den Gerbstoff sehr gut.