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kurzgebratenem Geflügel
filtration)
Schluff und Kalk
November 2023 zu unserer grossen Jahresdegustation L'Hôtel du Champagne in Zürich begrüssen durften
100% Côte des Blancs Grand Cru
Champagne C. H. Piconnet, 3 Cépages 2019, brut nature, Magnum Summer Specials kurzgebratenem GeflügelBeim ersten Riecher am 3 Cpages ist man etwas durcheinander, beim zweiten ergriffen und beim dritten vermag man zu ordnen, was das fr ein olfaktorisches Ereignis ist. Eine reife Pflaume spielt mit einer frischen mit Steinmehl gepuderten Erdbeere und versteckt lugt irgendwo ein Rhabarberstngel hervor. Im Mund ist man wiederum berrascht: Obwohl es sich beim 3 Cpages um einen nicht dosierten Champagner handelt, versprt man eine angenehme Fruchtigkeit,
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