Summum Pastorenstück entrappte Fermentation im Beton kann

entrappte Fermentation im Beton kann der „Antonin“ so richtig auspacken

die sich mit weltweitem Ruhm schmücken kann

Dieser Grauburgunder bietet ein vielschichtiges Aromenspiel aus reifen Birnen

kommt am Ende allerdings ein Rum raus

Nach der Gärung bleibt der Wein noch gut 10 Monate auf der Vollhefe und wird erst dann final cuveetiert und auf die Flasche gebracht

Summum Pastorenstück entrappte Fermentation im Beton kannSummum oder wie wir zu sagen pflegen 'Der Gipfel des Genusses' wird vom Weingut Barahonda vinifiziert. Die Bodega liegt in Murcia Spanien, 400 800m ber dem Meeresspiegel. Ihre Weinberge gehren zur geschtzten Ursprungsbezeichnung D. O Yecla, die insgesamt nur 4600m2 umfasst, und werden von Antonio und Alfredo Candela bewirtschaftet. Die beiden Brder arbeiten bereits in vierter Generation auf dem Weingut und sind Spezialisten im Ausbau ihrer