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Nach einer etwa 48-stündigen Mazeration in offenen Holzfässern wird der natürlich roséfarbene Saft abgelassen und weiterverarbeitet
Ein echter High-End-Champagner mit Persönlichkeit und großer Klasse – ausdrucksstark
präzisen Struktur und einer subtilen mineralischen Note
Herkunft: Gleisweiler Hölle
Tabak und einem Hauch Leder
Platine Premier Cru Brut Empfehlung Nach einer etwa 48-stündigen MazerationDer "Platine" zeigt perfekt die Handschrift von Nicolas Maillart. Die Grundweine werden im Edelstahl ausgebaut und die Zugabe von 40% Reserveweinen runden den Ausdruck perfekt ab. Er ist frisch und konzentriert mit herrlichen Aromen von reifen, weien Frchten. Im Abgang etwas Haselnuss, was ihn ungemein interessant macht. Aperitif par Excellence.