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Die Tannine sind strukturiert
sorgsam selektierten Sauvignon Trauben
Schwefel kommt in homöopathischen Mengen oder gar nicht zum Einsatz
Seine rund fünf Hektar Rebfläche verteilen sich auf mehr als 100 kleine Parzellen
Andres Weine stehen für junge
Pardas 2015 Aspriu Negre Rotwein Bio Luneau-Papin Die Tannine sind strukturiertAlle Weine von Pardas 2015 Aspriu Negre von Celler Pardas Biowein Handlese Nase und Gaumen: In der Nase reife schwarze Johannisbeeren, Heidelbeeren und eine subtile Mineralitt, daneben feiner schwarzer Trffeln und rotem Pfeffer, begleitet von einer leichten Rauch oder Rauchholznuance, die dem Wein Tiefe verleiht. Der Geruch wirkt offen, gleichzeitig aber getragen von einer khlen Frische, die auf den khleren Nordhang hindeutet. Am Gaumen zeigt sich der