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bewusst mit wenigen Tanninen
Haupt- und Spätlese gekeltert und dann zum Kaos zusammengefügt werden
in Stahltanks / Sanfte Pressung der ganzen Trauben / 1 Jahr franz
aber nicht unangenehmer Säure und neben den Fruchtnoten von Cabernet Sauvignon und Merlot zeigt sich damit der Sangiovese
Caruess Rot 2020: Zweigelt und Blauburgunder: Deutliche Mineralität mit der Frische der Rebsorten und mit nur 11% Alkohol wunderbar lang
La Musa - 2021 Kisten bewusst mit wenigen TanninenAm klarsten tritt der besondere Stil von Maurizio und Deirdre vielleicht beim La Musa hervor: Frisch und zugnglich; beerig und mit einer sanften Konsistenz. Der junge Nebbiolo mit ungewhnlich heller Tnung kommt aus dem Weinkeller als ein reicher und wohl strukturierter Wein, bewusst mit wenigen Tanninen, aber vollmundig fruchtigem Geschmack, wie wir es von einem Nebbiolo vorher nicht kannten. Skeptiker gegenber der schweren, dunklen Piemonteser Traube
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