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Sortierung der Trauben und dass teilweise Abbeeren von Hand sowie eine traditionelle Maischegärung mit behutsamen Unterstoßen des Maischehutes von Hand sind die Grundlage für diesen finessenreichen Spätburgunder
Chester Osborn ist der Mann dahinter
Der Ausbau erfolgt im traditionellen kleinen Holzfass aus französischer Eiche
Gute-Laune- Weine für heiße Sommertage
sozusagen die Vorstufe zum Reserve-Shiraz
Weingut Klumpp Grauburgunder 2024 Eiswein Sortierung der Trauben und dassDie Reben wachsen auf einem tonigen Lehmboden in Sdlage auf einem Hochplateau. Eine niedrige Laubwand sorgt fr kleine, verrieselte Beeren mit reifen Fruchtaromen von Birne, Papaya, Blten und herben Krutern, sowie einer guten Struktur. Die Komplexitt und Cremigkeit wird durch ein 3 monatiges Hefelager mit mehrmaligem Aufrhren der Hefe sowie einem Barriqueanteil von 25 30 % zustzlich unterstrichen und sorgt zudem fr viel Krper, Dichte und samtige